食品標(biāo)簽上的哪些信息需要重點(diǎn)檢測(cè)？

2024-03-22

　　食品標(biāo)簽上的信息很多，其中一些關(guān)鍵信息需要重點(diǎn)檢測(cè)，以確保食品的合規(guī)性和消費(fèi)者的知情權(quán)。以下是需要重點(diǎn)檢測(cè)的食品標(biāo)簽信息：

　　1. 食品名稱：食品名稱應(yīng)反映食品的真實(shí)屬性，因此需要檢測(cè)食品名稱是否準(zhǔn)確、是否含有誤導(dǎo)性內(nèi)容。例如，產(chǎn)品名稱應(yīng)能表明其的真實(shí)屬性，如“橙汁飲料”應(yīng)含有橙汁成分，而不能是僅含有少量橙汁甚至完全不含橙汁的飲品。

　　2. 配料表：配料表是食品標(biāo)簽的重要組成部分，需要詳細(xì)列出食品的所有原料和輔料。檢測(cè)配料表的準(zhǔn)確性、完整性和規(guī)范性至關(guān)重要，以確保食品中不含有非法添加物或超量使用食品添加劑。

　　3. 營(yíng)養(yǎng)成分表：營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)向消費(fèi)者展示食品的營(yíng)養(yǎng)成分和含量，如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分表的準(zhǔn)確性和合規(guī)性是必要的，以確保消費(fèi)者能夠了解食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并做出合理的飲食選擇。

　　4. 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是消費(fèi)者判斷食品新鮮度和安全性的重要依據(jù)。檢測(cè)這兩個(gè)信息是否準(zhǔn)確、是否易于識(shí)別和讀取，有助于確保消費(fèi)者在購(gòu)買和食用食品時(shí)了解其新鮮度和安全性。

　　5. 生產(chǎn)者和經(jīng)銷者信息：生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等信息是消費(fèi)者追溯食品來(lái)源和維權(quán)的重要依據(jù)。檢測(cè)這些信息的準(zhǔn)確性和完整性，有助于保障消費(fèi)者的知情權(quán)和維權(quán)權(quán)益。

　　除了以上信息外，還需要檢測(cè)食品標(biāo)簽的字體、字號(hào)、顏色等是否符合規(guī)定，以及標(biāo)簽的版面設(shè)計(jì)是否合規(guī)等。同時(shí)，針對(duì)一些特殊食品，如保健食品、嬰幼兒配方食品等，還需要檢測(cè)其標(biāo)簽上是否標(biāo)注了相應(yīng)的保健功能、適用人群等信息，以及這些信息是否準(zhǔn)確、合規(guī)。

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